오래 두고 먹을 수 있는 ‘썬드라이토마토’ > 동네소식

토마토는 찬 성질이라 익혀 먹으면 라이코펜 함량이 약 35% 이상 증가하고, 흡수율도 60%이상 증가된다고 한다. 특히, 지방과 함께 섭취 시 흡수가 4배 이상 증가한다. 라이코펜은 눈 건강과 피부미용, 면역력 향상과 항산화 효능, 피로회복과 성인병 예방에도 도움이 된다. = 썬드라이토마토 조리법썬드라이토마토는 햇볕에 말린 토마토를 뜻하는지만, 가정에서는 방울토마토를 에어프라이어 요리로 건조해 만들면 참 간단하게 썬드라이토마토 만들 수 있다.① 토마토를 식초 물에 담가뒀다 씻거나 식초가 없으면 베이킹소다나 혹은 굵은소

<p style='margin-top:20px;padding-top:15px;border-top:1px solid #eee;'><a href='http://www.shnews.net/news/articleView.html?idxno=56292' target='_blank' rel='noopener' style='color:#667eea;'><i class='fas fa-external-link-alt'></i> 원문 보기</a></p>