2026년 11월 전국 지자체 김장철 쓰레기 특별 수거 및 김장 쓰레기 올바른 배출 방법 총정리

올해 김장 시기 맞물려 쏟아지는 채소 부산물 처리 고민

김장철이 찾아오면 주방의 풍경은 활기를 띠지만, 김장이 끝난 뒤 베란다나 현관 앞에 쌓여가는 엄청난 양의 배추와 무껍질을 마주하면 한숨부터 나오기 마련입니다. 올해도 어김없이 11월 중순부터 12월 초순까지 전국 각 가정에서 일제히 김장을 담그면서 수많은 채소 부산물이 발생하고 있습니다. 예년 같으면 일반 쓰레기로 버려야 할지, 음식물쓰레기로 배출해야 할지 헷갈려 종량제봉투에 대충 구겨 넣거나 방치하다가 동네 주민들과 마찰을 빚는 경우가 적지 않았습니다.

특히 배추 한두 포기가 아니라 대가족 기준으로 수십 포기를 손질하다 보면 배출되는 쓰레기의 부피가 감당하기 힘들 정도로 불어납니다. 지자체마다 김장철이 되면 배출 가이드라인을 다르게 적용하고 무상 수거 기간을 별도로 운영하는 곳도 있기 때문에, 평소 하던 방식대로 버렸다가는 수거 거부나 과태료 폭탄을 맞기 십상입니다. 올해는 각 지방자치단체에서 특별 수거 기간을 지정하여 주민들의 불편을 최소화하고 있으므로, 거주하는 지역의 세부 일정을 정확히 파악하는 것이 무엇보다 중요합니다.

2026년 11월 전국 주요 지자체 김장 쓰레기 특별 수거 일정 및 배출 기준

전국 주요 시·군·구에서는 김장 쓰레기가 집중되는 시기에 맞춰 전용 수거함을 운영하거나 납부필증 부착 의무를 한시적으로 면제하는 등 특별 대책을 가동하고 있습니다. 서울시의 경우 자치구별로 11월 10일부터 12월 20일까지를 집중 수거 기간으로 정하고, 김장 쓰레기 전용 투명 비닐봉투를 제작해 동 주민센터에서 저렴하게 판매하거나 무상으로 배포하고 있습니다. 경기도와 인천 역시 이 기간 동안 일반 음식물쓰레기통에 배출하기 어려운 부피 큰 채소 찌꺼기를 별도 배출할 수 있도록 임시 거점 수거 장소를 마련했습니다.

지자체별로 적용하는 배출 방법과 수수료 면제 여부가 미묘하게 다르기 때문에 아래의 표를 통해 자신이 거주하는 지역의 기준을 반드시 확인해 보셔야 합니다. 잘못된 방법으로 배출할 경우 단속반에 의해 적발되어 과태료가 부과될 수 있으니 각별한 주의가 필요합니다.

지자체 구분	특별 수거 기간	배출 방법 및 전용 봉투 사용 여부	주요 유의 사항
서울특별시 자치구	2026.11.10 ~ 12.20	김장철 전용 투명 비닐봉투 사용 또는 지정 음식물쓰레기통 배출	일반 종량제봉투 혼합 배출 시 과태료 최대 10만 원 부과
경기도 주요 시군	2026.11.15 ~ 12.15	김장용 채소 부산물 전용 마대 자루 활용 및 끈으로 묶어 배출	흙과 이물질을 최대한 털어낸 후 부피를 줄여서 배출
인천광역시 전역	2026.11.12 ~ 12.18	기존 음식물 납부필증 부착 후 대형 수거용기에 투입	끈이나 노끈 등 이물질은 반드시 제거 후 배출
부산광역시 및 경남	2026.11.18 ~ 12.22	동네별 지정된 임시 야적장 및 클린하우스에 시간대별 배출	야간 배출 금지 지역 확인 필수

헷갈리기 쉬운 김장 쓰레기, 일반 쓰레기와 음식물쓰레기 정확한 분류법

김장을 할 때 가장 많이 하는 실수는 채소의 뿌리나 겉껍질을 다듬으면서 음식물쓰레기와 일반 쓰레기를 대충 섞어 버리는 것입니다. 기본적으로 동물이 먹을 수 있는 사료로 가공할 수 있는지 여부가 기준이 되지만, 실생활에서는 그 경계가 모호해 혼란스럽기 쉽습니다. 배추와 무의 겉잎이나 흙이 묻은 지저분한 잎사귀는 당연히 음식물쓰레기로 가야 한다고 생각하기 쉽지만, 상태에 따라 처리 방식이 완전히 달라집니다.

쪽파, 대파, 마늘의 뿌리와 껍질, 그리고 양파와 옥수수의 껍질은 단단한 섬유질이 많고 영양가가 없어 가축의 사료로 쓸 수 없기 때문에 반드시 일반 쓰레기(종량제봉투)로 버려야 합니다. 반면에 절인 배추나 씻은 배추의 속잎, 무를 자르고 남은 조각, 갓과 미나리 등 김장에 직접 들어가는 채소의 다듬은 부스러기는 모두 음식물쓰레기로 분류됩니다. 흙이 너무 많이 묻어 있는 채소 껍질은 물에 한 번 헹구거나 털어낸 뒤 음식물쓰레기로 배출해야 수거 과정에서 마찰이 생기지 않습니다.

부피를 줄이고 과태료를 피하는 올바른 배출 절차

김장 쓰레기는 물기를 머금고 있어 무게가 생각보다 훨씬 무겁고 부피도 거대합니다. 배추 열 포기만 다듬어도 대형 비닐봉투가 순식간에 가득 차버리기 때문에 그대로 버리면 수거 거부의 표적이 되기 쉽습니다. 쓰레기를 버릴 때는 먼저 배추나 무를 잘게 썰거나 접어서 부피를 최대한 줄여야 합니다. 통째로 긴 배추를 구겨 넣으면 수거원들이 수거하기 힘들 뿐만 아니라 봉투가 터져 주변을 더럽히게 됩니다.

또한, 채소에 묻어 있는 흙은 철저히 털어내야 합니다. 흙은 음식물쓰레기 자원화 시설의 기계를 고장 내는 주원인이기 때문에 지자체 단속의 핵심 타깃이 됩니다. 밧줄이나 테이프, 비닐 끈 등 포장용 이물질이 김장 찌꺼기 섞여 들어가면 이 역시 전량 수거 거부 대상이 되므로 배출하기 전에 반드시 끈이나 노끈이 포함되지 않았는지 두 번 세 번 확인하는 습관을 들여야 합니다. 지자체에서 김장철 한시적으로 배부하는 전용 마대나 투명 비닐을 구하지 못했다면, 기존에 사용하던 음식물쓰레기용 종량제봉투에 담아 배출하되 물기를 최대한 짜내어 무게를 줄이는 것이 요령입니다.

자주 묻는 질문

김장하다 남은 절인 배추와 양념 버무린 채소는 어떻게 버리나요?

이미 소금에 절여졌거나 고춧가루, 액젓 등 양념이 묻은 배추와 무채는 소금기와 양념을 물에 헹궈낸 뒤 음식물쓰레기로 배출해야 합니다. 염분이 지나치게 높은 상태 그대로 배출하면 사료 자원화 과정에 악영향을 주기 때문에, 물로 가볍게 씻어 염분을 낮춘 후 버리는 것이 원칙입니다.

마늘 뿌리와 대파 뿌리는 왜 음식물쓰레기가 아닌가요?

마늘, 대파, 양파의 뿌리와 껍질은 질긴 섬유질로 이루어져 있어 가축의 소화 기관에 부담을 주고 사료로 재활용할 수 없습니다. 건조하고 단단한 성질 때문에 분쇄 과정에서 기계를 고장 내거나 사료의 품질을 떨어뜨리기 때문에 반드시 종량제봉투에 넣어 일반 쓰레기로 처리해야 합니다.

김장 쓰레기 배출 요일을 지키지 못하면 어떻게 해야 하나요?

각 지자체는 주거 지역별로 음식물쓰레기 수거 요일을 정해두고 있습니다. 특히 올해 11월 김장 성수기에는 임시 거점 수거장을 운영하는 곳이 많으므로, 정해진 요일이 아니더라도 동네 행정복지센터나 구청 홈페이지에서 안내하는 임시 야적 장소와 시간을 확인해 합법적으로 배출할 수 있습니다.